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Barres Protéinées ou Hyperprotéinées

Les barres protéinées ou hyperprotéinées sont l'une des solutions alimentaires les plus savoureuses que vous puissiez trouver dans le monde de la nutrition pour le fitness et le sport en général.

Ce sont généralement des aliments composés de mélanges de macro et de micronutriments qui soutiennent tous les aspects liés aux performances sportives et aux résultats qui y sont associés.

Il existe différents types de ces produits, de ceux à très faible teneur en glucides ou même en protéines sans sucre, conçus pour les périodes d'amincissement, aux produits équilibrés, qui contiennent également des quantités adéquates de glucides, pour fournir de l'énergie pour la performance.

Barres protéinées: voici les ingrédients les plus courants

Habituellement, la plupart des barres et des collations protéinées de substitution sont fabriquées avec des matières protidiques à base de soja ou de lait, mais il existe également de nombreux autres produits plus qualitatifs qui sont particulièrement riches en protéines de lactosérum et également en Bcaa et en glutamine.

Évidemment, vous devrez considérer l'utilisation que vous souhaitez en faire pour choisir le supplément, car c'est ce qu'il est, adapté à vos besoins.

Par exemple, si vous êtes uniquement intéressé à maintenir un bilan azoté positif en général, vous pouvez également opter pour des produits fabriqués avec différentes sources de protéines mixtes, telles que l'isolat de soja et les dérivés du lait entier tels que la caséine ou le caséinate de calcium.

Si, en revanche, vous êtes plus intéressé à maintenir vos muscles dans le cadre d'un régime amaigrissant, vous devriez opter pour des supports contenant des sources de protéines à libération plus rapide, telles que des protéines sériques concentrées.

Cependant, il reste à considérer que ce type de support alimentaire par sa nature contient toujours des sources de lipides, donc en théorie, puisque les graisses ralentissent la digestion, il serait préférable de ne pas les utiliser dans des situations telles que l'après-entraînement ou le petit déjeuner, lorsque le corps a besoin être nourri très rapidement.

Bien sûr, il est évident que, lorsque vous n'avez pas la possibilité de vous nourrir avec différents types de plats plus adaptés (voir par exemple un shaker de protéines de lactosérum et de vitargo), une petite barre sera souhaitable afin d'éviter le catabolisme musculaire.

Autres ingrédients possibles présents dans les barres protéinées ou hyperprotéinées 

En plus des glucides, des protéines et des graisses, d'autres ingrédients peuvent être présents dans les barres, et donc:

  • vitamines et minéraux, micronutriments qui catalysent une myriade de réactions métaboliques, y compris celles liées à la synthèse d'énergie et aux processus de croissance ou de maintien des muscles;
  • fibres alimentaires, particulièrement présentes dans les barres protéinées à faible teneur en glucides, idéales pour contrôler l'appétit;
  • créatine, glutamine et arginine, tous des composés ergogéniques qui améliorent les performances physiques de différents points de vue, voir l'énergie, le pompage et le système immunitaire;
  • les acides gras à chaîne moyenne, pour fournir de l'énergie à partir de lipides facilement oxydables, en effet ledit type de graisse ne nécessite pas l'intervention de carnitine pour être brûlé.

Effet des barres protéinées sur le stress du régime amaigrissant

Lorsque nous parlons d'aliments diététiques comme ceux-ci, nous ne pouvons pas ne pas prendre en considération un autre facteur qui va au-delà du simple profil nutritionnel, nous parlons de l'effet psychologique sur l'alimentation.

Si vous êtes un culturiste qui s'entraîne depuis des années, vous saurez très bien que le régime alimentaire, en particulier les régimes hypocaloriques et hypocaloriques, à long terme peut être vraiment énervant, pas tant pour un discours de calories et de quantités de nourriture, mais plus que tout autre chose lié au type de nourriture.

En fait, les plats tels que le riz et le thon naturel, les poitrines de poulet grillées, le pain blanc avec de la bresaola et ainsi de suite, sont loin d'être délicieux, et après des mois de restrictions alimentaires, le désir de manger quelque chose de bien devient pressant.

Voici le stress émotionnel qui donne lieu à des productions considérables de cortisol, une hormone hautement protéolytique et qui en quantités excessives détruit les tissus musculaires.

Donc, en prenant une barre, vous pouvez également aller pour satisfaire le facteur goût, réduisant efficacement le stress de l'alimentation, mais sans faire de nutriments indésirables. Résumons brièvement les barres protéinées:

  • ils fournissent de grandes quantités de protides nobles;
  • ils contiennent des quantités plus ou moins élevées de glucides;
  • fournir des sources de graisse pour l'énergie d'oxydation bêta;
  • ils remplacent la collation classique;
  • ils sont enrichis en micronutriments et en composés hétérogènes;
  • ils peuvent avoir un effet laxatif dû aux polyols.

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